GOD JUL

GOD JUL OCH GOTT NYTT ÅR ÖNSKAR SVEN OCH JAG ALLA KÄRA OCH NÄRA, ALLA VÄNNER OCH BEKANTA!
Mat är inte bara för oss människor, När det är så här "svinkallt" så utfodrar vi våra flygande små vänner så gott vi kan - domherre, hackspett och nötväcka bl a - och även de fyrfota drar sig hitåt. Rådjuren äter äpplen från träden och i går hade vi besök av en älgko med kalv! De kalasade på enarna och tog god tid på sig. En märklig syn så nära inpå och spännande. Högvilt inpå knutarna!

JULBORD HOS KARIN SOHL

Att äta julbord med familjen, med släkt eller vänner är en tradition som de flesta svenskar sätter stort värde på. Antingen kan man vänta till det egna julbordet hemma i familjen på julafton eller också proväter man sig igenom ett antal före julhelgen - om man nu har den förmånen i sitt jobb att bli bjuden av sina företagskontakter - eller så presentar man sig det som en liten bonus och paus i julstöket att pröva någon restaurang eller värdshus som fått bra rekommendationer.
I år blev det Karin Sohls Golfrestaurang i Kil. Arne och Birgitta delade upplevelsen med oss och vi startade med sillarna, OP och Hej Tomtegubbar, slå i glasen... Ruccolasillen var en höjdare, Janssons Frestelsen gudomlig, ris à la Maltan med körsbärssås mums, ja allt föll på läppen. Det blev 10 poäng på en skala av 1-10! Karin och hennes tjejer är superproffs både på mat och service! Kram och GOD JUL på er!

WIENERSCHNITZEL

Sven-dagen - den 2:a söndagen i advent i år - avslutades med en god middag. Vi började med en liten sillbit på kavring, kall potatis och hackat ägg med en liten OP-schnapps därtill!

Som varmrätt en klassisk 50-talare: Wienerschnitzel med citronskiva och ansjovis. Sardellerna och kaprisen lyste med sin frånvaro och det gick bra ändå. Tänk ibland kan man få sug efter något som man inte lagat till på länge...

Mitt första minne av wienerschnitzel är när jag som 15-åring åkte på en bussresa från Karlstad ner till södra Tyskland. Pappa Klas körde bussen tillsammans med en annan GDG-chaufför och min kusin Ethel och jag fyllde ut de två överblivna platserna. Oj, vad roligt vi hade! Unga SSU-are från södra Värmland hade chartrat bussen och vi bodde primitivt efter vägen. Ibland var det enklare hotell, ibland campingplatser och någon gång vandrarhem. Var vi kom, var den stående rätten WIENERSCHNITZEL - STORA SOM DASSLOCK - och med stekt potatis till.

Det andra minnet av denna dubbelpanerade kalvschnitzel är från den kurs i matlagning och sömnad som jag hoppade på efter studentexamen. HUSMODERSKURS hette det gubevars! Mitt examensprov i matlagning blev att tillaga FALSK wienerschnitzel som jag lärt mig av faster Lisa i Långban. I stället för rent och fint (och dyrt!) kalvkött var den gjord på blandfärs. Rätten gjorde succé hos Greta Granqvist (läraren på kursen) och de andra kurskompisarna. Sån succé att jag fick A i betyg!

Avslutar med en härlig vy ner mot Fryken denna vackra decemberdag med isblå himmel och rimfrost på träden. Kylan håller i sig. Temperaturen pendlar mellan 15 och 20 gr C.

KAFFE PÅ SÄNGEN

Idag den 5 december är det Sven-dagen och en kaffebricka på sängen var han väl värd, min älskling och närmaste mottagare av alla matkreationer. Konstigt att han inte lägger mer på hullet!
Skicka gärna ett mejl, ett SMS eller en telefonsignal. Han sitter beredd att ta emot alla namnsdagshyllningar!