GLAD PÅSK

För en vecka sedan hade isen släppt från stränderna och vårsolen värmde förrädiskt och lockande.

De blåa sipporna fanns där och lyste klarblåa bland fjolårslöven.

Efter en vecka av härlig värme har björkarna gått från musöron till skiraste ljusgrönt och andra växter intill husväggen har fått fart.

De vita sipporna breder ut sig i mattor bland det torra vitgråa gräset.

Solhatt och parasoll, bara ben och bringa - vi njuter vid stugväggen!

Njuter av den vaknande naturen och fågelspelet, av värmen och vårens pånyttfödelse och vi firar påsken helt traditionellt: SKÅL OCH GLAD PÅSK!

LAMMET OCH GRISEN

Aprilveckan i Sälen avslutades med en matorgie på Lammet och Grisen vid Lindvallen. Ett spännande och vinnande koncept som gett restaurangen fina utmärkelser speciellt för vinsortimentet. Förrätt är valfri från menyn men huvudrättens kött hämtar man hos kocken, där också tillbehören finns på ett buffébord. Till köttet - fläskfilé, lamm och oxfilé - serveras en vinprovning på tre glas av olika röda viner som passar till de olika kötträtterna.

En förrätt: Carpaccio på oxfile med taleggio och grillade lingon. Köttet smälte i munnen!

En marinerad röding med parmesan och rosmarin.

Skagenröra på toast sitter fint hos smaklökarna.

Ett annat alternativ till förrätt: len hummersoppa i dekorativ inramning.

Så dags för att möta kocken och välja fläskfilé rare, medium eller well done. Underbar sås, sallader och krämig potatisgratäng.

Ny vända: tunna skivor av lammfilé med nya tillbehör: ugnsbakade potatisskivor, sparris och ny såsvariant.

Ett smart drag av restaurangen: oxfilén kommer sist, när vi börjar tvivla på att vi orkar en vända till. Nästa gång vet vi hur vi ska lägga upp vår taktik: först ut med oxfilén förstås. Nu kunde vi inte njuta av det möraste köttet på rätt sätt.

En desserttrilogi avslutade vår matorgie: en pannacotta med hallon, en creme brulée och en vaniljmousse.

Gôtt å leve å gôtt å vare mä ongera!

VÅRPREMIÄR FÖR GOLFEN

Äntligen golf igen efter fem (5) långa vintermånader! Vi provade banan på Dalsland Resort utanför Mellerud på ca 12 mil sydligare och varmare breddgrader än här hos oss. En liten skogsknalle mitt på banan passerade vi tre gånger. Dessutom övergick vi inte Rubicon men väl en lergul bäverå ett antal gånger fram och tillbaka. Kan låta som en omväxlande naturupplevelse men inte särskilt upphetsande. Lärkan drillade i skyn, rödhaken hördes och vitsipporna gav oss hopp om att nu vaknar naturen igen! På det hela taget kändes premiären helt OK. Vi tre (Owe tar bilden) fick ihop scramble-scoren till en andra plats - mycket tack vare två fina birdies. Se upp Mellerud GK och Dalsland Resort: den 27 april kommer vi igen med 58 spelsugna Kilsgolfare och då hoppas vi på bra väder, ännu bättre banor och den bästa lunchen...

EN GT TILL IGELKOTTEN

MAMMAN/MODERN gjorde kvällens drink efter konditionsuppvisningen. Det blev en GT (gin och tonic) med gurkbitar. Uppfriskande gott! Om någon undrar, så fick DOTTERDOTTERN en lika uppfriskande AJ (apple juice). Sedan blev det en efterlängtad rulle:

Många, många i Sverige och utomlands har läst IGELKOTTENS ELEGANS som handlar om den franska portvakterskan och den 12-åriga flickan i huset. Båda är udda personligheter men blir vänner och tillsammans finner de en ny gemensam vän. En ömsint film har gjorts på denna bok. Slutet är abrupt och sorgligt men ack så bra.

KONDITIONSTEST OCH YOGA

Efter 12 km vid Västra Kalven (MOR och MOSTER) och 15 nedfarter i Lindvallsbackarna (DOTTERDOTTER) i halv vårstorm var det gott att komma hem och smaka MORMORS fläskpannkaka med lingonsylt och ta en bastu, men först ett konditionstest och yogaövning. MODERN demonstrerar Plogen och DOTTERN en avancerad form av handstående. Jösses, men får jag skryta så kunde jag också när jag var 18 år!

TORSDAG I SÄLEN = GOURMETKVÄLL

Kvällssol över fjället och MORMODERN och MOSTERN har kökspasset.

Välkomna till bords! Vin till de vuxna och Coca Cola till snart 18-åriga DOTTERDOTTERN.

En liten röra på gravad lax i krustader och trekantsbröd stekt i smör fick inleda torsdagsmiddagen.

Därtill en supergod Gewurztraminer från Hubert Beck - rekommenderas, får 5 stjärnor!

Äntligen fick lammrackarna komma fram ur frysen, blev ingnidna med kryddor och färsk rosmarin och fick tillbringa ett antal minuter i ugnen upp till 55 gr. Till dessa gjorde vi en rotfruktslåda i ugnen på sötpotatis, rödbetor, lök, potatis, fänkål och paprika. På slutet strösslade vi med fetaost och hackad rosmarin. Tillbehör för övrigt var myntagelé. Vad vi drack till detta? Jo, en ny favorit bland de röda vinerna - en Ripassa 2007 från Zenato Valpolicella.

Gnagarna har varit i farten. Det syns att det blev en höjdarkväll. Ostbrickan efteråt kom inte på bild. Men vi TVINGADE i alla fall i oss några små smakbitar! Vi skulle sett en DVD med Igelkotten efter boken Igelkottens elegans, men det blev spännande ishockey istället: andra finalmatchen mellan FBK och Skellefteå. Oj, vad vi hejade på FBK, men i sudden death blev det Skellefteå som tog hem den matchen.

EFTERMIDDAGSKURS I YOGA

Efter konditionstestet på skidor fortsatte yoga-utövaren med gratislektion till oss andra. Denna position beundrade vi mest. Enastående grace - gör om det den som kan!

SPÄNSTFENOMENEN PÅ INGÅNG

SMS till stugsittarna: vi vill ha varm choklad med kardemumma i när vi kommer hem. En beställning som var lätt att fixa. Med glädje!

Oj, vad det var uppkört i spåren och motvind på hemvägen men härligt trots allt.

Het kardemumma/chokladdryck och kardemummabullar - dä ä kardemumma dä!

OCH SÅ VART DET LUNCH...

Vi missade skotertaxin till Hemfjällsstugan med en (1) dag tyvärr. Säsongen tog slut igår på grund av det extremt varma vädret och snösmältningen. Äsch, sa MORMODERN OCH DOTTERDOTTERN, och for hem till stugan och gjorde egna våfflor med glass och Hirams svartvinbärssylt som vi åt på verandan i solskenet till ackompanjemang av takdroppen drippen drapp!

Karen läser Harry Potter och MORMOR kollar det vackra folket i HÄNT EXTRA.

FRUKOST SÅ VI STÅR OSS

Idag blir det längdåkning för MOR och MOSTER mellan Gammelgården och Hemfjällsstugan - en liten nätt t o r på en mil! MORMOR och DOTTERDOTTER tar skoterturen och ansluter vid Hemfjällsstugan där det blir våffelfest i SOLGASSET.

Men först blir det stora frukosten SÅ ATT VI STÅR OSS!

HÄSTHANDLARN HAR SLAGIT TILL IGEN

Den vite springaren saknades i gänget men nu är han på plats. Snart dags för inhägnad på tomten!

MORMOR, MOSTER etc

MOSTER chillar i soffan med tjock inredningstidning. I morgon blir det längdåkning i sörjiga solfrätta spår och utför i Lindvallen för SYSTERDOTTERN. MORMOR ska bara njuta av solgasset vid husväggen. MAMMAN följer med STORASYSTER på längdturen.

MORMOR, MOSTER, MAMMA OCH DOTTER

Tre generationer MORMOR, MOSTER, MOR och DOTTER tog sig till Sälen i strålande vårsolsväder. Väl framme rann smältvattnet och mjukade upp infartsvägen till en oplöjd åker - en intressant upplevelse att i morgon backa sig uppför! MOR och DOTTER stod för första kvällens middag men hann också med att fibbla på knapparna. Lindts mörka chokladkaka Raspberry Intense avslutade första kvällen i Sälen. Gott! Gott! Kameran strejkade när middagsrätten skulle serveras, tyvärr... men MOR och DOTTER gjorde supergoda s k Topless Hamburgers med Cole Slaw och grillad Halloumi, tomat och färsk Basilika.

PASTA FÖR EN LIVSNJUTARE

Pasta Carbonara är favoriten nr ETT bland pastorna, vacker att servera, goda dofter av det knaperstekta rimmade sidfläsket och trevligt att blanda de olika ingredienserna vid bordet. Koka spaghettin i saltat vatten och skär sidfläsket i tärningar, lägg det i kall stekpanna och bryn på svag värme så att fettet hinner smälta ut. Lägg den heta spaghettin i varma djupa tallrikar, krydda med svartpeppar, häll över fläsktärningarna och gör en fördjupning i spaghettin. Lägg i en rå äggula och garnera med ärter. Strö till slut över riven ost eller servera bredvid. Var och en blandar runt sin egen portion med gaffel. Go kväll!

DAGENS LUNCH

Dagens lunch: krämig ostomelett med skinka, tomat och avocado är precis rätt LCHF men inte varje dag! Någon variation måste det vara.

LILLA VERA GÅR

Vera tar sina första stapplande steg och vi är alla så förundrade över hur ett människobarn formeras från de allra första dagarna av ömtålighet och fullständigt beroende av närheten till oss vuxna. Och hur veckorna sedan går vidare mot det första leendet, vända runt på mage, sitta upp, krypa, stå, säga mamma (eller pappa). Så en dag är det dags: hon prövar med armar och händer rakt framför sig och så ett steg och pladask ner på baken, men hon ger sig inte. Övning ger färdighet och här är de första stegen i det som ska bli Veras egna rum. I maj fyller hon ett år och då blir det kalas och invigning av rummet!

VÅREN ÄR HÄR!

Vi går mot ljusare tider och vi gläds åt varenda litet under i naturen. Här är den lilla snödroppen som glatt oss varje vår invid husknuten! I höstas fick den tåla att flyttas till den nya lökrabatten som vi hoppas mycket på och där var den först! Några tulpanblad har också tittat fram och vi ska skydda dem noga mot de glupska rådjuren, som smyger här om nätterna.