VERA ANNA ELIN

Se blicken och tilliten mellan de två som var huvudpersoner denna höstdag 2010!

Lilla Vera 4 månader gammal döptes lördagen den 18 september i Karlstads Domkyrka av prästen Maria Olofsdotter Leroy. Mor och far bar fram henne till dopet och Helene blev hennes gudmor.

Vera fick tre namn: Vera Anna Elin. Vera efter morfars mor, Anna efter mamma och Elin påminde om fars mormor. Rosenkransen på hennes huvud var ett förtjusande nytt inslag tillsammans med sidenbandet runt midjan. Klänningen från början av 1900-talet har gått i arv på farmorsmors sida och är broderad med namn och årtal på alla dem som döpts i den.

GOTTEGRISENS NYA FAVORIT

Det här mästerverket till tårta blev vi bjudna på när vi hälsade på Gustavs gammelmormor Astrid i hennes stuga i Lysvik. För det första var den vacker att se på med sommarens alla bär: blåbär, svarta och röda vinbär blandade med kiwifrukter. För det andra dolde sig en härlig kräm under bären: philadelphiaost blandad med grädde/creme fraiche och florsocker. Längst ned en botten av smulade Digestive-kex blandade med smör. Gissa om vi tog om!

NYTTIGT I FÖRKYLNINGSTIDER

Beprövat medel i förkylningstider är ju vitlök i alla former. Här kommer en variant, där man kan gömma vitlöken på ett elegant sätt! Gör Din egen pesto...

Receptet har jag fått från bloggen Minmammasmat, där jag ofta är inne och "knycker" recept när den egna fantasin tryter.

Man behöver alltså inte handla in dyr basilika och dyra pinjenötter för att göra en god hemlagad pesto! Använd lika gärna storbladig persilja och mandel - det går lika bra! I affären kan Du nu köpa stora knippen bladpersilja till ganska billigt pris, om Du inte har odlat själv. Jättelätt växt som står emot alla angrepp i grönsakslandet.

Ingredienser:
1 stor knippe bladpersilja
2-3 msk torkad basilika
2-3 vitlöksklyftor
3 msk mald mandel
1-1,5 dl olivolja
1 dl riven parmesanost
salt och peppar
ev späd med lite vatten

Mortla eller kör ihop ingredienserna i en mixer. Spara parmesanosten och blanda i den på slutet. Servera röran på de nya goda krispiga Delicate-bröden från Wasa och en liten skiva parmesan därtill. Blir det något kvar efter "förkylningskuren", kan Du förvara det i kylen. Men jag försäkrar: den är användbar både till kött och fisk!

TRATTISAR PÅ GÅNG!

Nu är skogen full av trattisar.... Ut och plocka och gör goda höstsoppor på dessa fantastiska svampar som (tycker jag!) inte liknar några andra. Ser man plötsligt en, så är de där runt omkring. Hjälp, står jag på era fötter? Ja, aj, aj, aj! Foten är riktigt gul och hatten har en fördjupning, inga maskangrepp och gula skivor ner mot foten. Vårt "hemliga" ställe har underbar mossa och stora höga granar - det är tyst och fridfullt och långt från trafik och bebyggelse men ändå nära!!!
Lycka till med Ditt svamplockande! Receptet på Monicas trattkantarellsoppa hittar Du tidigare i denna blogg.