Beprövat medel i förkylningstider är ju vitlök i alla former. Här kommer en variant, där man kan gömma vitlöken på ett elegant sätt! Gör Din egen pesto...Receptet har jag fått från bloggen Minmammasmat, där jag ofta är inne och "knycker" recept när den egna fantasin tryter.
Man behöver alltså inte handla in dyr basilika och dyra pinjenötter för att göra en god hemlagad pesto! Använd lika gärna storbladig persilja och mandel - det går lika bra! I affären kan Du nu köpa stora knippen bladpersilja till ganska billigt pris, om Du inte har odlat själv. Jättelätt växt som står emot alla angrepp i grönsakslandet.
Ingredienser:
1 stor knippe bladpersilja
2-3 msk torkad basilika
2-3 vitlöksklyftor
3 msk mald mandel
1-1,5 dl olivolja
1 dl riven parmesanost
salt och peppar
ev späd med lite vatten
Mortla eller kör ihop ingredienserna i en mixer. Spara parmesanosten och blanda i den på slutet. Servera röran på de nya goda krispiga Delicate-bröden från Wasa och en liten skiva parmesan därtill. Blir det något kvar efter "förkylningskuren", kan Du förvara det i kylen. Men jag försäkrar: den är användbar både till kött och fisk!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar