PASTA FÖR EN LIVSNJUTARE

Pasta Carbonara är favoriten nr ETT bland pastorna, vacker att servera, goda dofter av det knaperstekta rimmade sidfläsket och trevligt att blanda de olika ingredienserna vid bordet. Koka spaghettin i saltat vatten och skär sidfläsket i tärningar, lägg det i kall stekpanna och bryn på svag värme så att fettet hinner smälta ut. Lägg den heta spaghettin i varma djupa tallrikar, krydda med svartpeppar, häll över fläsktärningarna och gör en fördjupning i spaghettin. Lägg i en rå äggula och garnera med ärter. Strö till slut över riven ost eller servera bredvid. Var och en blandar runt sin egen portion med gaffel. Go kväll!