MÜSLI PÅ MITT SÄTT

Jag gillar att göra vår egen Müsli! Då vet jag vad det är för ingredienser i den och den goda doften av kanel och ingefära som lägger sig över köket, när den tas ut ur ugnen, är helt suverän! Dessutom är det bara att blanda och ge av det man har bland "torrvarorna". Ibland blir det kardemumma i stället för ingefära och också mandel i stället för nötter. Aprikosbitarna brukar jag egentligen inte lägga i direkt utan klippa över när vi äter. Annars går det lika bra med katrinplommon eller torkade fikon (men inte med selleri!). Den torkade frukten blir inte så saftig om man har den i burken från början! Det finns också något som heter Psyllium (eller loppfrön!) som är bra att ha i för peristaltikens skull. Samma verkan blir det med linfröna!

Här kommer ett standardrecept med ingredienserna först:
200 gr havregryn
200 gr rågflingor
100 gr hackade nötter el mandel el bådadera
1-1,5 msk malen kanel
1-1,5 msk malen ingefära el kardemumma
3 msk linfrön el psylliumfrön
4 msk rapsolja
4 msk vatten

Blanda havregryn, rågflingor, kanel och ingefära på en stor ugnsplåt.

Blanda rapsoljan och vatten i en kopp och stänk över grynen. Rör om med en slev så att det fördelar sig bra.

Kör nötterna/mandlarna i mixer till mindre bitar - inte för smått!

Sätt ugnen på 225 gr och rosta först grynen, kryddorna och olje/vattenblandningen i 10 min.

Ta ut plåten ur ugnen och tillsätt nötblandningen. In i ugnen igen i 5 min. OBS! Inte längre för då blir nötterna för brända!

Ta ut plåten igen och rör om och låt svalna på plåten. Sedan är det dags att fylla på med övriga godsaker: rostade solroskärnor, linfrön, psylliumfrön, aprikosbitar etc etc.

Fyll på burken, lyft på locket och snusa in de goda dofterna, häll på morgonens yoghurt eller fil och bara njut!