Tomtefar är beredd att hugga in på köttfärspajen i brist på julegröt! Bredvid honom står Juhas spånkorg fylld med ljus som vi stöpte hemma hos Kerstin och Jan-Erik. Ett julpyssel som blivit en kär tradition!
Matiga pajer är en av mina räddningsplankor när fantasin tryter. När jag stekte köttfärs till de fyllda paprikorna blev det ganska mycket köttfärsröra över och den la jag i ett förgräddat pajskal (3 dl vetemjöl, 125 g margarin och 2 msk vatten körs i matberedaren och tummas ut i en eldfast form). Jag vispade ihop 3 ägg med 3/4 burk lättcreme fraiche och kryddade lite extra med Taco mixen. Äggvispet la jag ovanpå köttfärsröran och sen lite riven ost ovanpå med halva minitomater som dekoration. In i ugnen ca 20 min på 200 gr. Går att frysa och ta fram till en enkel lunch eller uppesittarkväll.
Tomten ar min!!!
SvaraRaderaDet visste jag väl att Du skulle säga! Det var därför jag satte dit honom!
SvaraRadera