Kofta smakar nästan alltid lamm men lamm smakar ALDRIG kofta! I alla fall är det senare enligt min uppfattning. Enligt uppslagsböckerna är Kofta el Koftes el Koftas en mellanasiatisk - speciellt indisk - köttbulleliknade maträtt gjord på lammfärs kryddad med ex vis kardemumma och ingefära. Gärna lite Sambal Oelek i smeten också! Frågar Du en svensk om han gillar lamm säger 50% ja och 50% nej med motiveringen att lamm/får smakar kofta! Var har svensken fått det ifrån? Är det nån som har något belägg? Yllekofta? Blöt?
Jag älskar lamm i alla former: vitlöksspäckad lammstek från Provence, grillade lammkotletter och fr o m idag den här INDISKA LAMMGRYTAN MED KARDEMUMMA. Svalka av med yoghurt och en fräsch grönsallad.
Arla.se har den bland sina recept så slipper jag undan!
Ja lamm är jättegott, ändå varken lagar eller beställer jag det ofta. Tycker också mycker om fårfällar, gärna mörkgrå.
SvaraRaderalammkott och lammull i alla former gillar jag! Jag har till och med julljusmanchetter i farull i ar! Jattefina! Tiger ar dock inget lamm... han har definitivt halkat av pidestalen....
SvaraRadera