Mormor Elin (dvs min mamma) var som sagt en baddare på att laga mat! Hon växte upp på den skånska landsbygden i en liten ort som heter Billinge. I en familj med 10 barn (8 flickor och 2 pojkar) gällde det att ta tillvara på naturprodukterna och producera god och närande mat av dem. Det kunde verkligen min mormor Anna. Häst, kor, grisar, gäss och höns fanns det på gården och ofta sköt också morbror Nils en hare eller ett rådjur när jaktsäsongen var inne. Allteftersom de åtta flickorna växte upp, fick de när de slutat skolan komma till sin mormor i Härsnäs och hjälpa till i det hushållet. En bra grund och inte heller så underligt att flera av dem valde att jobba i restaurangkök. Mormor Elin kom till Kockenhus i Mölle och till Grand Hotel i Helsingborg och sedan till Karlstad för att jobba på Grand Hotel och Stadsträdgårdens Restaurang. Där hjälpte förresten jag till i kallskänken på sommarloven med att bl a skala hinkvis med kokta ägg!
Aldrig glömmer jag Wallenbergare à la Elin - gräddlena kalvfärsbullar med svampsås och brysselkål, som hon lättkokade och sedan smörslungade i het stekpanna!
Elin blev mormorsmor till Christian - på bilden upplever han sin första sommar 1992 i Finngårdarna bara 9 månader gammal. Elin var då 85 år pigg och kry.
10 barn... helt otroligt. Var de helt enkelt startkare förr? Hur orkar man detta både fysiskt och psykiskt? Var var förresten pappan, alltså Annas man? Dog han tidigt?
SvaraRaderaFör övrigt är kortet på mormor Elin och Christian alldeles bedårande rörande!
SvaraRaderaMin mormor ANNA Paulina f 1874 gifte sig 1893 med OLOF Pontus Nilsson f 1870 d 1921. Han blev alltså bara 51 år. Anna levde till 1962, så henne träffade jag på somrarna. Äldste sonen NILS Teodor f 1893 tog över lantbruket 28 år gammal när fadern dog. Han gifte sig aldrig. Yngsta barnet NANSY Olofina f 1915 var bara 6 år när fadern dog.
SvaraRadera